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鴻禧燉秋刀
【材 料】
鴻禧菇
60公克
秋刀魚
2尾
薑
10公克
蔥
2支
【調 味 料】
龜甲萬鮮美露
1大匙
米酒
1大匙
糖
1/2大匙
水
200㏄
【做 法】
1.秋刀魚切除頭尾後,均分切成3段;薑切絲;蔥切段,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的秋刀魚塊、薑絲、蔥段煎至上色。
3.加入所有調味料及鴻禧菇燉煮至入味即可。
【備 註】
秋天是秋刀魚盛產的時節,這時候的秋刀魚肉質肥美,價格便宜,可以趁機多買一些,吃不完放入冷凍庫,想吃隨時都有。
約15分鐘
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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吃菇營養美味好健康
快樂廚房雜誌第81期
上線日期:
11/2/2017