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食譜:鴻禧燉秋刀

  • 【做 法】
  • 1.秋刀魚切除頭尾後,均分切成3段;薑切絲;蔥切段,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的秋刀魚塊、薑絲、蔥段煎至上色。
  • 3.加入所有調味料及鴻禧菇燉煮至入味即可。
  • 【備 註】
  • 秋天是秋刀魚盛產的時節,這時候的秋刀魚肉質肥美,價格便宜,可以趁機多買一些,吃不完放入冷凍庫,想吃隨時都有。
  • 約15分鐘
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