魚片豆腐煲

• 【材　料】
• 魚肉 200公克
• 火鍋豆腐 1盒
• 牛番茄 1個
• 杏鮑菇 3根
• 什錦火鍋丸子 150公克
• 鮮香菇 3朵
• 蔥花 10公克
• 水 300cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.魚肉、豆腐都切大片；牛番茄、杏鮑菇切成塊狀。
  
• 2.起鍋，放入少許油燒熱，放入魚片煎至表面微黃且定型，再放入洋蔥炒香，魚片盛起備用。
  
• 3.作法2鍋中加入水、番茄塊、杏鮑菇塊、鮮香菇、豆腐塊、什錦火鍋丸子和所有調味料煮滾，最後加入作法2的魚片，再撒上蔥花即可。