和風養生鱈魚鍋

• 【材　料】
• 鱈魚菲力 500公克
• 秋葵 5支
• 蒟蒻 40公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 白蘿蔔 80公克
• 日本南瓜 40公克
• 水 100㏄

• 【調 味 料】
• 日式醬油 100㏄
• 味醂 50㏄
• 清酒 30㏄

• 【做　法】
• 1.將鱈魚菲力切片；蒟蒻切片備用。
  
• 2.將秋葵去頭；紅蘿蔔、白蘿蔔和日本南瓜去皮洗淨切片備用。
  
• 3.取一砂鍋將作法1、2的所有食材依序放入，加入水和所有調味料，以小火煮約20分即可。