脆綠土司沙拉

• 【材　料】
• 蘿蔓生菜 1棵
• 鯛魚肉 1片
• 土司 2片
• 小番茄 3粒
• 黃甜椒 1/3個
• 醬料：
  和風醬汁 60㏄

• 【調 味 料】
• 雞蛋 2顆
• 鮮奶 50㏄
• 砂糖 1小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.先將鯛魚肉洗淨，切成小條狀，再將魚肉煎至雙面變色至熟，備用。
  
• 2.將所有調味料混合均勻，再將土司切大塊，浸泡在調味料中至軟。
  
• 3.取一平底鍋燒熱，放入作法2的土司煎至表面上色，備用。
  
• 4.蘿蔓生菜切小片泡冰水冰鎮，再濾乾水分；小番茄洗淨切片；黃甜椒洗淨，去籽切片，備用。
  
• 5.將作法4所有生菜裝入盤中鋪底，再擺入作法1的鯛魚肉、作法3土司丁，最後淋入和風醬汁即可。

• 【備　註】
• 一人份