牛蒡魚片粥

• 【材　料】
• 白米 300公克
• 牛蒡 120公克
• 魚片 300公克
• 薑絲 10公克
• 蔥絲 10公克
• 水 3000cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 少許
• 胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，放入湯鍋中，加入3000cc水浸泡30分鐘。
  
• 2.牛蒡去皮，洗淨切片。
  
• 3.將作法1煮滾，再放入牛蒡，轉水火煮20分鐘。
  
• 4.最後放入魚片煮熟，加入所有調味料、薑絲、蔥絲煮滾即可。