魚香御飯糰

• 【材　料】
• 丁香魚乾 75公克
• 綠花椰菜 100公克
• 蒜末 10公克
• 熱白飯 200公克
• 松子 20公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 白醋 1大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.花椰菜汆燙至熟，放入冷開水中冷卻，瀝乾切細末備用。
  
• 2.松子烘香；丁香魚乾泡水至軟；所有調味料混合，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入小魚、蒜末炒香，加入作法2的調味料炒勻至收汁。
  
• 4.熱白飯拌入所有材料，捏成三角飯糰狀即可。

• 【備　註】
• 很多人都害怕捏飯糰時，總是弄得雙手沾滿飯粒，其實只要將雙手稍稍沾濕，再來捏飯糰，就能輕鬆不沾手了。
• 12分鐘