鮮露花魚捲

• 【材　料】
• 鱸魚肉 200公克
• 柳松菇 80公克
• 青花菜 適量

• 【調 味 料】
• 龜甲萬鮮美露 1大匙
• 米酒 1茶匙
• 水 1茶匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.鱸魚肉切大片狀，將柳松菇用魚片捲起；青花菜削成小朵，備用。
  
• 2.將作法1捲好的魚片放入蒸鍋中蒸熟；青花菜汆燙後，備用。
  
• 3.將魚捲盛盤，以青花菜裝飾。
  
• 4.所有調味料放入鍋中燒成醬汁，回淋魚捲上即可。

• 【備　註】
• 魚肉切成片狀盡可能薄一些，這樣在捲魚片才會好捲，而在捲魚片時要確定扎實，以免在蒸熟的過程中散開。
• 約20分鐘