丁香拌油條

• 【材　料】
• 丁香魚 1杯
• 油條末 1又1/2杯
• 芹菜末 1/3杯
• 辣椒末 2大匙

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1又1/2小匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 2.紅砂糖 2大匙

• 【做　法】
• (1)將丁香魚放入鍋中，加入少許油，用中火拌炒至外表酥脆香味溢出後，即可盛起將油瀝乾，立即加入2大匙的紅砂糖拌勻，至砂糖溶化入味，待涼備用。
• (2)將作法(1)完成的丁香魚及油條末、芹菜末、辣椒末和調味料(1)一起拌均勻，即可上桌食用。