:丁香拌油條:www.ytower.com.tw
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丁香拌油條
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丁香魚
1杯
油條末
1又1/2杯
芹菜末
1/3杯
辣椒末
2大匙
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1.鹽
1又1/2小匙
白胡椒粉
2小匙
2.紅砂糖
2大匙
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(1)將丁香魚放入鍋中,加入少許油,用中火拌炒至外表酥脆香味溢出後,即可盛起將油瀝乾,立即加入2大匙的紅砂糖拌勻,至砂糖溶化入味,待涼備用。
(2)將作法(1)完成的丁香魚及油條末、芹菜末、辣椒末和調味料(1)一起拌均勻,即可上桌食用。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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開胃涼拌菜
.
快樂廚房雜誌第19期
Wu:
1/1/2006
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