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蔥燒土魠魚
【材 料】
土魠魚
1片
薑
20公克
青蔥
2根
紅辣椒
1根
炸粉:
太白粉
2大匙
【調 味 料】
醬油膏
1小匙
醬油
1小匙
雞粉
1小匙
砂糖
少許
香油
1小匙
【醃 料】
米酒
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.將土魠魚片洗淨,再加入醃料所有材料醃漬約10分鐘,再沾上太白粉備用。
2.薑切片、青蔥切絲和紅辣椒切絲備用。
3.取炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法2的辛香料以中火爆香。
4.再加入所有調味料燴煮一下,最後再加入作法1的土魠魚片,煮至上色略收汁即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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利用魚片簡單做料理
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
5/28/2018