鮮筍小魚手捲

• 【材　料】
• 醋飯 適量
• 熟綠竹筍 1小支
• 吻仔魚 50公克
• 小黃瓜 1小條
• 白芝麻 適量
• 海苔片 3小片
• 美奶滋 適量
• 香鬆 適量

• 【做　法】
• 1.吻仔魚放入乾鍋炒酥；小黃瓜用鹽搓洗後，洗除鹽漬，切開去籽切小丁；熟綠竹筍切小丁，放入容器中備用。
  
• 2.將醋飯放入作法1的容器中，混合拌勻備用。
  
• 3.取一片海苔片鋪平，取適量作法2的醋飯，擠入美奶滋，撒上適量香鬆，捲起食用即可。

• 【備　註】
• 海苔包醋飯簡直是絕配，但一定要現包現吃，醋飯有水氣，很容易海苔受潮變軟而影響口感。