起司菠菜烤扇貝

• 【材　料】
• 扇貝 5粒
• 起司絲 100公克
• 蒜仁 3顆
• 菠菜 2根

• 【調 味 料】
• 鹽巴 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1小匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.將扇貝洗淨，再把扇貝肉的沙礫洗滌乾淨，備用。
  
• 2.把蒜仁切末；菠菜洗淨汆燙過水切成小段狀，備用。
  
• 3.扇貝殼洗淨後，就可先加入蒜仁與波菜墊底，扇貝平舖在菠菜上面。
  
• 4.於作法3的扇貝撒上少許起司絲，放入180℃的烤箱中，烤至起司融化成金黃色狀即可。