椒香烤鱈魚

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 蒜末 20公克
• 蔥花 15公克

• 【調 味 料】
• 老干媽香辣脆油辣椒 3大匙

• 【做　法】
• 1.鱈魚略沖洗後，將水略拭乾，放在鋪有錫箔紙的烤盤上備用。
  
• 2.先將蒜末、蔥花和老干媽香辣脆油辣椒拌勻後，淋至作法1的鱈魚上。
  
• 3.放入預熱好的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤約10分鐘即可，取出後再撒上少許蔥花（材料外）裝飾。

• 【備　註】
• 選購市售的魚片做料理，就是為了能更省事又快速，所以調味和烹調方式也要盡可能簡單化，選擇富有獨特焦香味的老干媽香辣脆油辣椒，不僅能壓制海鮮特有的腥味，還能嚐到不同於以往的魚片料理美味。
• 製作時間：12分鐘
  份量：2人