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麻油虱目魚
【材 料】
虱目魚
1尾
老薑
80公克
鮮香菇
5朵
【調 味 料】
胡麻油
3大匙
鹽
1/2茶匙
米酒
100㏄
水
300㏄
【做 法】
1.虱目魚洗淨後切厚段;老薑切片;鮮香菇去蒂頭洗過瀝乾備用。
2.取鍋燒熱,倒入胡麻油以小火爆香薑片。
3.放入作法1的虱目魚段、鮮香菇、米酒和水煮開。
4.續以小火煮約10分鐘後,最後再加入鹽調味即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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暖身又美味的麻油料理
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/9/2018