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薑味柴魚花烏龍麵
【材 料】
薑泥
適量
細柴魚花
適量
蔥花
適量
冷凍烏龍麵
1份
【調 味 料】
柴魚昆布高湯
300公克
醬油
9公克
柴魚露
9公克
味醂
9公克
鹽
3公克
二砂糖
5公克
【做 法】
1.將所有調味料混合煮均勻備用。
2.取一鍋清水煮滾,放入冷凍烏龍麵煮散,撈起瀝乾,盛入碗中備用。
3.將作法1再次煮滾,趁熱倒入作法2中。
4.最後依個人喜好加入適量薑泥、蔥花和柴魚花即可。
麵食
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魚肉
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日式料理
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葷食
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自己做日式烏龍麵
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019