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洋蔥鮭魚蛋捲
【材 料】
雞蛋
3顆
鮮奶
30㏄
燻鮭魚片
80公克
青椒丁
10公克
洋蔥丁
10公克
綠花椰菜
50公克
紅蘿蔔條
60公克
【調 味 料】
黑胡椒粉
少許
鹽
1/4茶匙
無鹽奶油
2大匙
【做 法】
1.雞蛋打入大碗中,加入鮮奶及1/4茶匙鹽,再將雞蛋打勻。綠花椰菜及紅蘿蔔燙熟備用。
2.平底鍋加熱,加入無鹽奶油,開中火倒入蛋液,一面加熱,一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有蛋液平均呈半凝固狀態攤平。
3.將青椒丁及洋蔥丁撒入蛋中,燻鮭魚鋪放至中間處,撒上黑胡椒粉。再用鏟子將蛋對折成半圓。將成型的蛋捲倒入盤中,擺上綠花椰菜及紅蘿蔔條即可。
主菜
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魚肉
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西式料理
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葷食
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蛋捲 料理好好吃
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/14/2019