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食譜:洋蔥鮭魚蛋捲

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打入大碗中,加入鮮奶及1/4茶匙鹽,再將雞蛋打勻。綠花椰菜及紅蘿蔔燙熟備用。
  • 2.平底鍋加熱,加入無鹽奶油,開中火倒入蛋液,一面加熱,一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有蛋液平均呈半凝固狀態攤平。
  • 3.將青椒丁及洋蔥丁撒入蛋中,燻鮭魚鋪放至中間處,撒上黑胡椒粉。再用鏟子將蛋對折成半圓。將成型的蛋捲倒入盤中,擺上綠花椰菜及紅蘿蔔條即可。
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