泰式檸檬魚(5)

• 【材　料】
• 鱸魚 1尾
• 蒜仁 2粒
• 辣椒 1根
• 香菜 2根
• 紅蔥頭 1顆
• 檸檬片 3片
• 香菜碎 適量

• 【調 味 料】
• 檸檬(擠汁) 1顆
• 米酒 1小匙
• 香油 少許
• 砂糖 1小匙
• 魚露 1小匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚去除鱗片、去鰓，魚身劃幾刀備用。
  
• 2.蒜頭、辣椒、香菜、紅蔥頭都切成碎狀備用。
  
• 3.將所有調味料與作法2材料攪拌均勻成醬汁。
  
• 4.將鱸魚放入盤中，淋入作法3的醬汁，再放入微波爐中，以800W的火力微波約3分鐘，再將魚翻面再微波3分鐘至熟，取出放上新鮮檸檬片、香菜碎即可。

• 【備　註】
• 魚身劃上幾刀，可以讓醬汁更容易滲入魚肉中，也能加快魚肉熟透的速度。