鮭魚絲瓜洋蔥沙拉

• 【材　料】
• 鮭魚 1/2片
• 洋蔥 1/2顆
• 絲瓜 1/2條
• 大番茄 1顆
• 熟白芝麻 1小匙

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露(鰹魚) 1大匙
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• １.將絲瓜去皮、去囊後切小條，再放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
  
• ２.洋蔥去皮切片；大番茄切片，備用。
  
• ３.鮭魚放入沸水中煮熟，再剝成片狀備用。
  
• ４.將作法1、2的材料、熟白芝麻與所有調味料一起攪拌均勻，再加入鮭魚片即可。

• 【備　註】
• 喜歡清脆口感，可以用刀刮去絲瓜薄薄一層外皮；若喜歡較軟的口感，使用削皮器削去厚一點的皮即可。
• 約12分鐘