泰式酸辣魚片(1)

• 【材　料】
• 鱸魚肉 400公克
• 鮮香菇 2朵
• 青椒 30公克
• 紅黃甜椒 80公克
• 蒜末 20公克
• 九層塔葉 10公克

• 【調 味 料】
• 水 300㏄
• 泰式酸辣湯醬 2大匙
• 細砂糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚肉洗淨切厚片備用。
  
• 2.鮮香菇、青椒、紅黃甜椒洗淨後切小塊備用。
  
• 2.鍋燒熱，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香蒜末及作法2的鮮香菇塊、青椒塊和紅黃甜椒塊。
  
• 3.再加入水、酸辣湯醬和細砂糖，煮開後加入作法1的魚肉片。
  
• 4.續煮約2分鐘後關火，最後再放入九層塔拌勻即可。