照燒鮮魚片

• 【材　料】
• 鯛魚片 300公克
• 洋蔥 30公克
• 蒜頭 20公克
• 辣椒 5公克
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 李錦記照燒雞翅醬 1包
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.鯛魚片切小片，放入油鍋中炸至熟，取出瀝油備用。
  
• 2.洋蔥切丁；蒜頭、辣椒切末；蔥切段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥丁、蒜末、辣椒末炒香，再放入所有調味料炒開。
  
• 4.加入作法1的鯛魚片炒勻即可。

• 【備　註】
• 鯛魚片的肉質較軟，所以先過油可以讓外表固定，再入鍋炒就不易散開。
• 約4至6人份
  約10分鐘