鮭魚高麗菜卷飯糰

• 【材　料】
• 高麗菜片 2大片
• 新鮮無骨鮭魚肉 100公克
• 甜玉米 50公克

• 【調 味 料】
• A.美奶滋 15公克
• 鹽 少許
• B.鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.將高麗菜片放入滾水汆燙至軟，取出瀝乾水分，備用。
  
• 2.將新鮮鮭魚肉撒上調味料B，放入烤箱中烤至熟成，取出備用。
  
• 3.將作法2的鮭魚肉、甜玉米、美奶滋和鹽一起拌勻成餡料。
  
• 4.取一作法1的高麗菜片擺成菱形狀，依序鋪上白飯50公克、作法3的餡料、白飯50公克。
  
• 5.將左右兩角朝中心摺疊起來。再將上下兩角的海苔往內對折。將對摺好的飯糰反過來放置，再輕輕按壓，使米飯能更加黏合緊實。
  
• 6.將做好的飯糰放置一下，等米飯都黏合在一起，再對切成兩半。