食譜:鮭魚高麗菜卷飯糰:www.ytower.com.tw

食譜:鮭魚高麗菜卷飯糰

  • 【做 法】
  • 1.將高麗菜片放入滾水汆燙至軟,取出瀝乾水分,備用。
  • 2.將新鮮鮭魚肉撒上調味料B,放入烤箱中烤至熟成,取出備用。
  • 3.將作法2的鮭魚肉、甜玉米、美奶滋和鹽一起拌勻成餡料。
  • 4.取一作法1的高麗菜片擺成菱形狀,依序鋪上白飯50公克、作法3的餡料、白飯50公克。
  • 5.將左右兩角朝中心摺疊起來。再將上下兩角的海苔往內對折。將對摺好的飯糰反過來放置,再輕輕按壓,使米飯能更加黏合緊實。
  • 6.將做好的飯糰放置一下,等米飯都黏合在一起,再對切成兩半。
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