黃瓜鮮魚湯

• 【材　料】
• 大黃瓜 1條
• 金目鱸魚 1尾
• 紅蘿蔔 20公克
• 黑木耳 20公克
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.大黃瓜洗淨，去皮去籽，切塊備用。
  
• 2.鱸魚洗淨，切大塊後，入滾水中略汆燙一下，撈起備用。
  
• 3.鍋中加入水煮滾，放入作法1的大黃瓜煮5分鐘，再放入紅蘿蔔片、木耳片，以及作法2的鱸魚塊煮熟，加入薑絲、所有調味料煮勻即可。