味噌魚片

• 【材　料】
• 鯛魚片 300公克
• 味噌醬 適量
• 蔥末 少許

• 【調 味 料】
• 米酒 1匙
• 鹽 少許
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.鯛魚片洗淨，切片備用。
  
• 2.將所有調味料拌勻，放入作法1的雕魚片，約醃10分鐘。
  
• 3.續將作法2的雕魚片，放入沸水中，以小火汆燙煮熟。撈起盛盤後，撒上適量蔥末，淋上味噌醬即完成。