香煎鮭魚蔥花丼

• 【材　料】
• 鮭魚 120公克
• 白飯 1大碗
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 開水 50㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮭魚切大塊，加入所有醃料醃一下；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.所有調味料混合後，煮開後放涼成醬汁備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入鮭魚塊煎至表面成金黃色，且魚肉熟透，取出備用。
  
• 4.白飯盛碗，放上煎鮭魚塊、蔥花，再淋上醬汁即可。