香煎虱目魚蓋飯

• 【材　料】
• 虱目魚 1片
• 白飯 1大碗
• 檸檬 1/4顆
• 蔥 10公克

• 【調 味 料】
• 和風醬油 1大匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.檸檬切片；蔥切絲，備用。
  
• 2.虱目魚用所有醃料醃一下備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入虱目魚煎至兩面金黃，且魚肉熟透，取出備用。
  
• 4.白飯盛碗，放上虱目魚、檸檬片、蔥絲，再淋上和風醬油即可。