沙拉鮪魚派

• 【材　料】
• 水煮罐頭鮪魚 180公克
• 起酥皮 5張
• 洋蔥末 50公克
• 蛋黃 1顆
• 白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 美奶滋 80公克
• 黑胡椒粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.鮪魚罐頭瀝去水分後剝碎放入料理盆中，加入洋蔥末、美奶滋、黑胡椒粉混合成餡料備用。
  
• 2.起酥皮平舖，將餡料分成5份均分至酥皮中，再將酥皮捲起成長條，兩邊開口壓緊成鮪魚派。
  
• 3.用叉子在起酥皮表面均勻插孔，再將派放至烤盤上，表面用刷上蛋黃液，撒上少許熟白芝麻。
  
• 4.將烤箱預熱上下火180℃後，放入作法3烤約12分鐘至表面金黃起酥即可。

• 【備　註】
• 捲好的鮪魚派要在表面插一些孔洞，以防止酥皮過度膨脹而破裂，讓內餡露出來。
• 上火180℃
  下火180℃
  烤約12分鐘