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食譜:沙拉鮪魚派

  • 【做 法】
  • 1.鮪魚罐頭瀝去水分後剝碎放入料理盆中,加入洋蔥末、美奶滋、黑胡椒粉混合成餡料備用。
  • 2.起酥皮平舖,將餡料分成5份均分至酥皮中,再將酥皮捲起成長條,兩邊開口壓緊成鮪魚派。
  • 3.用叉子在起酥皮表面均勻插孔,再將派放至烤盤上,表面用刷上蛋黃液,撒上少許熟白芝麻。
  • 4.將烤箱預熱上下火180℃後,放入作法3烤約12分鐘至表面金黃起酥即可。
  • 【備 註】
  • 捲好的鮪魚派要在表面插一些孔洞,以防止酥皮過度膨脹而破裂,讓內餡露出來。
  • 上火180℃
    下火180℃
    烤約12分鐘
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