番茄菠菜魚片湯

• 【材　料】
• 龍膽石斑魚片 180公克
• 小番茄 80公克
• 菠菜 200公克
• 薑絲 10公克
• 蔥段 10公克
• 柴魚片 適量
• 水 1400cc

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.龍膽石斑魚片洗淨切小片；小番茄洗淨切小片；菠菜洗淨切段備用。
  
• 2.鍋中加入水、柴魚片，煮滾撈除柴魚片備用。
  
• 3.作法2鍋中，放入薑絲、蔥段、作法1的小番茄片煮滾，再放入作法1的魚片、菠菜段煮熟，加入所有調味料煮勻即可。