辣味丁香魚(1)

• 【材　料】
• 鮮丁香魚 300公克
• 紅辣椒 30公克
• 青辣椒 60公克
• 蒜末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.鮮丁香魚放入熱油鍋中炸約1分鐘，瀝油備用。
  
• 2.熱鍋加入少許油，放入蒜末、紅辣椒、青辣椒炒香，加少許鹽炒勻。
  
• 3.續放入作法1的鮮丁香魚，加入醬油、米酒、糖拌炒入味即可。