清蒸鱸魚

• 【材　料】
• 鱸魚 1尾
• 蔥 3根
• 薑 50公克
• 辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 蒸魚醬油 3大匙
• 香油 1大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚洗淨，放上少許薑片(份量外)，移至蒸鍋中，蒸約10分鐘。
• 2.蔥、薑、辣椒都切成細絲備用。
• 3.將蒸好的鱸魚取出，上面淋上蒸魚醬油，再舖上蔥、薑、辣椒絲，滴入香油，撒上鹽，再用4大匙熱油淋在蔥、薑、辣椒絲上即可。