清蒸鱈魚飯

• 【材　料】
• 鱈魚 1塊

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 香油 1小匙
• 薑絲 1/2小匙
• 蔥段 40公克
• 辣椒絲 少許
• 酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.將土魠魚洗淨，加入所有調味料一起拌勻。
  
• 2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)，以大火蒸約6～8分鐘，再將挾起的薑絲、辣椒絲放回，續蒸1～2分鐘即可。