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油爆石斑片
【材 料】
1.石斑魚片
6片
太白粉
50公克
蛋白
1個
2.青江菜
50公克
冬菇
50公克
紅蘿蔔片
50公克
【調 味 料】
砂糖
1/2小匙
鹽
1/2小匙
【做 法】
1.將太白粉與蛋白混合均勻,放入石斑魚片,沾裹均勻備用。
2.青江菜切段,冬菇切片備用。
3.熱1大匙油,將作法1的石斑魚片稍微過一下油後,撈起瀝油備用。
4.另熱1小匙油,加入過油後的石斑魚片以及青江菜、冬菇片、紅蘿蔔片與調味料,快速拌炒約1分鐘至均勻入味即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
啤酒屋熱炒
上線日期:
1/1/2006