食譜:油爆石斑片:www.ytower.com.tw

食譜:油爆石斑片
  • 【調 味 料】
  • 砂糖 1/2小匙
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.將太白粉與蛋白混合均勻,放入石斑魚片,沾裹均勻備用。
  • 2.青江菜切段,冬菇切片備用。
  • 3.熱1大匙油,將作法1的石斑魚片稍微過一下油後,撈起瀝油備用。
  • 4.另熱1小匙油,加入過油後的石斑魚片以及青江菜、冬菇片、紅蘿蔔片與調味料,快速拌炒約1分鐘至均勻入味即可。
上線日期: