鹹酥龍珠

• 【材　料】
• 龍珠 300公克
• 蛋 1個
• 酥炸粉 100公克
• 蔥花 少許
• 蒜末 少許
• 辣椒末 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.將蛋與酥炸粉拌勻，放入龍珠並沾裹均勻備用。
  
  
• 2.將作法1的龍珠放入180℃的油鍋中，以小火炸至表面呈金黃色，撈起瀝油備用。
• 3.熱1大匙油，先爆香蔥花、蒜末與辣椒末，再放入調味料與炸好的龍珠，快速拌炒至均勻入味即可。