醃梅蒸鱈魚

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 蔥段 適量
• 蔥絲 適量
• 薑絲 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 酒 1大匙
• 紫蘇梅 3～4顆
• 梅汁 1大匙

• 【做　法】
• 1.將鱈魚洗淨瀝乾，抹上鹽及酒。
  
  
  
• 2.盤中舖上蔥段再放上鱈魚片，淋上梅子、梅汁。
• 3.外鍋放1杯水，將作法2的材料放入電鍋蒸至開關跳起。
• 4.起鍋後撒上薑絲、蔥絲即可食用。