香魚壽司

【材　料】
香魚 6尾
白飯 2碗
檸檬 1個
藍莓醬 1湯匙
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.香魚兩面皆撒上麵粉後置入油鍋中炸，炸至外皮微黃後撈起，置於吸油紙上吸除油分，再從背部剖開，將整排魚刺取出備用。
2.將溫熱的白飯拌入檸檬汁及藍莓醬(或龍葵子)，拌勻後再填入香魚裡，放涼後切塊，即可食用。

主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食
快樂廚房雜誌第28期

上線日期:1/1/2006