食譜:香魚壽司:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.香魚兩面皆撒上麵粉後置入油鍋中炸，炸至外皮微黃後撈起，置於吸油紙上吸除油分，再從背部剖開，將整排魚刺取出備用。
  • 2.將溫熱的白飯拌入檸檬汁及藍莓醬(或龍葵子)，拌勻後再填入香魚裡，放涼後切塊，即可食用。
主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食 .快樂廚房雜誌第28期
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