烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
鱈魚破菩子
【材 料】
A.鱈魚
1片
破菩子
1/2小瓶
蔥絲
少許
薑絲
少許
紅辣椒絲
少許
開水
1/2杯
B.薑片
2片
酒
1大匙
鹽
1/2小匙
【調 味 料】
香油
少許
【做 法】
1.鱈魚洗淨,用酒、薑片、鹽醃約10分鐘後,將鱈魚取出,用紙巾吸去多餘水份備用。
2.將作法1的鱈魚擺盤,倒入破菩子,灑上少許薑絲備用。
3.電鍋外鍋加1/2杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋將作法2的材料連盤放入蒸約5分鐘,再掀蓋灑上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲續蒸1分鐘後取出,淋上少許香油即可。
【備 註】
作法1中用酒、薑片、鹽來醃鱈魚可以去除魚的腥味。
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
用電鍋快鍋辦桌
上線日期:
1/1/2006