牛奶火鍋

  • 【做　法】
  • 1.將草蝦洗淨，剪去頭部尖角及觸鬚；蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
  • 2.花枝剝去外皮，從內面切花，再切成片狀；雕魚也切成片狀備用。
  • 3.紅蘿蔔切花、蒜苗切段備用。
  • 4.將牛奶煮滾，放入紅蘿蔔及香菇，煮約3分鐘後，再將草蝦、蛤蜊、花枝、魚片加入煮熟，最後放入蒜苗、鹽及少許米酒，增加風味即可。
主菜 .魚肉 .西式料理 .葷食 .火鍋
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