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紅燒下巴
【材 料】
鯛魚下巴
5個
鴻禧菇
1把
【調 味 料】
醬油露
2大匙
糖
1大匙
【做 法】
1.鯛魚下巴灑鹽略醃。
2.起油鍋,下巴放入鍋內,煎至微焦黃。
3.放入鴻禧菇及調味料拌炒,加水至淹蓋下巴,待湯汁略為收乾即可起鍋。
【備 註】
鯛魚下巴油煎一下,口感更為爽脆,水要等醬油完全入味後再加。
主菜
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魚肉
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日式料理
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葷食
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15道方便醬料理
快樂廚房雜誌第30期
上線日期:
1/1/2006