糖醋魚(2)

• 【材　料】
• 炸魚 1條
• 洋蔥 1/2顆
• 青椒 1顆
• 胡蘿蔔 100公克
• 泡發木耳 100公克

• 【調 味 料】
• A.蕃茄醬 3大匙
• 白醋 2大匙
• 糖 4大匙
• 水 200㏄
• B.太白粉水 1大匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.將洋蔥、泡發木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用。
  
• 2.熱油鍋，將炸魚回鍋炸至熱後盛盤。（也可以用微波爐加熱）
• 3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。
• 4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，最後滴上少許香油即可。