味噌烤魚飯

• 【材　料】
• 油魚 1片
• 檸檬 1瓣

• 【調 味 料】
• 細味噌 50g
• 太白粉 1/2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 甘草粉 1/2茶匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.油魚切成厚約1公分厚片。
• 2.薑末與調味料混合攪勻成味噌醬，均勻塗抹於作法1的油魚片上，放置冷藏櫃醃漬最少1天。
• 3.烤箱預熱至250℃備用。
• 4.取出作法2醃漬好的油魚片，將表面的味噌用水沖掉，平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘即可。
• 5.取一碗適量的白飯，將作法4烤好的味增魚片鋪在白飯上，食用時可擠上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。