牛奶燒魚片

• 【材　料】
• 鱸魚 1尾
• 蘆筍 2根
• 薑 20克

• 【調 味 料】
• 鮮奶 300㏄
• 鹽 1/2小匙
• 雞精粉 1/4小匙
• 細糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蘆筍洗淨、切厚片，薑去皮、切片，備用。
• 2.將鱸魚洗淨以廚房紙巾擦乾，魚身兩面各劃1刀，放入熱油鍋中煎至兩面微焦後取出裝盤，備用。
• 3.另熱一鍋倒入少許油，小火爆香薑片，依序加入調味料A及作法2的魚，小火煮開，煮約2分鐘後加入蘆筍片，繼續煮約1分鐘後即可盛出。