炸銀魚

• 【材　料】
• 銀魚 200克
• 脆漿粉 100克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4小匙
• 雞精粉 1/4小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• B.椒鹽粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料A拌勻，備用。
• 2.脆漿粉以250㏄水調勻，備用。
• 3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉糊，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。