酥炸鱈魚(1)

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 地瓜粉 1/2碗

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/8小匙
• 雞精粉 1/8小匙
• 黑胡椒粉 1/4小匙
• 米酒 1小匙
• B.椒鹽粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.將鱈魚攤平，將調味料A均勻的抹在兩面上，靜置約5分鐘。
• 2.將醃好的鱈魚兩面都沾上地瓜粉，備用。
• 3.熱一鍋油至約150℃，將鱈魚放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾裝盤，食用時沾椒鹽粉即可