魚肚湯

• 【材　料】
• 魚肚 1塊
• 蔥 1條
• 豆腐 1塊
• 薑絲 1兩

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 米酒 1大匙
• 魚骨高湯 1碗

• 【做　法】
• 1.魚肚洗淨後，用刀子切成約3公分大小的塊狀，再放入滾水中川燙數秒後撈起備用；?切成?花備用；？豆腐切成豆腐丁備用。
• 2.取一湯鍋，倒入約7分滿的水，再繼續加入魚肚、薑絲、豆腐丁和所有的調味料，以中火將水煮開。
• 3.食用前再灑上些許的蔥花即可。