果律魚球

• 【材　料】
• 魚肚檔 200公克
• 哈蜜瓜 1顆
• 小黃瓜 1/2條
• 甜椒 1/4個
• 白芝蔴 1小匙
• 麵糊：
  蛋黃粉 1大匙
• 麵粉 1杯
• 水 180cc
• 油 60cc
• 太白粉 1大匙

• 【調 味 料】
• 美乃滋 1/2杯
• 檸檬汁 1小匙

• 【做　法】
• 1.在魚肚檔切花刀，再切成方塊後，將魚塊均勻的沾上麵糊放入150℃的油鍋中以大火炸1分鐘，炸至金黃色球狀即撈出備用。
• 2.把哈蜜瓜的果肉挖出並切塊備用。
• 3.把小黃瓜、甜椒皆切片備用；美乃滋及檸檬汁拌勻備用。
• 4.再把作法1炸好的魚塊及作法2的哈蜜瓜果肉塊跟作法3的材料拌勻。
• 5.將作法4所拌好的魚球及果肉材料等，放入哈蜜瓜盅裡，再灑上白芝蔴即完成。